La conduite du vignoble
Ces travaux ont essentiellement pour but d’améliorer la qualité, de réduire les intrants et d’optimiser les coûts
Les travaux menés dans ce secteur répondent à un souci d’amélioration de la qualité de la matière première, et peuvent présenter d’autres corollaires, comme la réduction des intrants (essai ENM et diminution des doses d’herbicides).